Octubre, mes temático de la Innovación
Arrancamos el mes temático de octubre con la aportación de nuestros compañeros de Pascual. Un interesante artículo en el que comparten con nosotros cómo están reaccionando desde su compañía ante la difícil situación que está generando el contexto actual. Ahora más que nunca, inciden en la importancia de innovar como la vía más eficiente para seguir creando valor para todos nuestros grupos de interés.
Innovación en el sector agroalimentario: ahora más importante que nunca
A pesar de los esfuerzos de las compañías del sector agroalimentario por contener la inflación, corren tiempos difíciles para el consumidor y para el sector. La subida de los costes de las materias primas, las sequías, el aumento de los costes laborales o el aumento de la fiscalidad suponen un gran reto para todos los eslabones de la cadena alimentaria, y es entendible que, en este contexto, las compañías centren todos sus esfuerzos en el día a día de la operación. Pero también sabemos que ahora más que nunca es necesario innovar con una propuesta de valor que apoye al consumidor, y que todo reto supone una oportunidad. Y en el sector de la alimentación, nunca tuvimos una tan acuciante.
La transformación digital como herramienta de futuro
Según los últimos datos del Observatorio de la Digitalización en el Sector Agroalimentario que proporciona el MAPA, el uso de las tecnologías generalistas como la conexión a internet o el uso de dispositivos informáticos se sitúa por encima del 80%. Esto nos indica que, a pesar de la concepción generalizada de que se trata de un sector que presenta resistencias al cambio, en los últimos años se han producido avances significativos en la transformación digital de todos los agentes de la cadena.
Sin embargo, el mismo informe nos indica una presencia minoritaria, inferior al 30%, de las denominadas ‘tecnologías disruptivas’, como la inteligencia artificial o la computación en la nube. Más que una falta de voluntad, los datos reflejan que el problema de la digitalización tiene que ver con el acceso a los recursos o la formación de las plantillas. Por eso, consideramos que el despliegue del PERTE agroalimentario y los fondos europeos son la gran oportunidad para cambiar la dinámica y extender la innovación y la disrupción en el sector. Estos impulsos, sumados al enorme talento humano del que disponemos, y que en nuestra opinión es el principal activo de nuestro sector, tienen que llegar de manera efectiva para que podamos alcanzar la transformación digital de manera exitosa.
Es por ello que, en Pascual, hemos acelerado nuestra estrategia de innovación en los últimos tiempos de manera significativa, tanto dentro como fuera de nuestra compañía. El sector agroalimentario, por sus características, es un sector completamente ligado al consumidor, y es esencial saber detectar e interpretar sus movimientos en el plano de la digitalización, ya que eso nos ayuda a afianzar nuestra relación y la de nuestras marcas. Sin ir más lejos, 3 de cada 10 españoles internautas mayores de 18 años ha comprado en supermercado digital en el último año, según el reciente Estudio de Supermercados Digitales, lo que nos muestra una tendencia clara hacia el e-commerce en alimentación.
En ese sentido, Pascual se ha convertido en una referencia para el sector en este año tras convertirse en el primer fabricante de alimentación en ofrecer sus productos por delivery directamente a través de Just Eat, abriendo al sector una nueva manera de entender el servicio a domicilio. Por otro lado, basándonos en el uso que hace el consumidor de los dispositivos inteligentes para hacer la compra o buscar recetas, hemos impulsado la innovación tecnológica y la digitalización en las cocinas a través de una colaboración con Google Nest, el dispositivo inteligente de Google para el hogar.
El consumidor en el centro de la estrategia
Otro ejemplo de cómo estamos apostando por la cercanía con el consumidor, especialmente en este contexto, es el proyecto Bezoya Directo, con el que nuestra marca de agua de mineralización muy débil pone en marcha un servicio de suscripción mensual, mediante un e-commerce, para llevar agua mineral natural directamente a empresas y hogares. Una marca que, por otra parte, también ha impulsado otros innovadores modelos de negocio recientemente, como el grifo especial para hostelería o el dispensing de agua mineral natural directamente a través de las máquinas de vending. Todas estas innovaciones están además pensadas en torno al bag in box, un formato que no solo innovar, sino hacerlo de manera más sostenible, en línea con nuestro propósito.
Una innovación sostenible y con propósito de la que también hacen gala otras marcas de nuestro amplio portfolio, como Leche Pascual con su nueva botella fabricada a partir de resina vegetal proveniente de caña de azúcar, Mocay con sus cápsulas de café compostables o Bifrutas con sus envases Tetra Brik Bio-Based, un brik mucho más sostenible con más de un 75% de materiales procedentes de fuentes renovables y con tapón vegetal. Sin duda la innovación sostenible es un territorio en el que sabemos que vamos a encontrar también al consumidor, por lo que nuestras marcas seguirán reforzando esta apuesta.
Creemos, además, que la innovación ha de ser una estrategia global que supere la propia estructura de la compañía, por lo que contribuimos también a la innovación exógena. Un ejemplo de ello es Mylkcubator, la primera aceleradora de proyectos ligados al sector lácteo, creada por Pascual Innoventures. Pascual Innoventures nació en 2021 con el objetivo de identificar y desarrollar nuevos negocios bajo un modelo diferente de Corporate Venture Capital, impulsando todo un ecosistema emprendedor en torno a la alimentación del futuro.
En definitiva, la innovación es un valor y un activo para cualquier compañía del sector agroalimentario. Un activo del que se beneficia todo el sector y también el propio usuario, y que no solo nos permite ser resiliente frente a los retos del hoy, sino anticipar las tendencias del mañana y acercarnos a un consumidor cada vez más comprometido y más digital. Apostar por la innovación en el contexto actual es un reto, sin duda, pero en una compañía como Pascual, que tiene la innovación en su ADN desde su fundación, no conocemos otra manera de construir nuestro negocio.
